Ама́ури Карва́льо де Оливе́йра (порт. Amauri Carvalho de Oliveira; 3 июня 1980 года, Карапикуиба) — бразильский и итальянский футболист, нападающий.

Свою карьеру Амаури начал в швейцарском клубе «Беллинцона» в 1999 году. После двух сезонов он перебрался в «Парму» и сразу же был отдан в аренду «Наполи» в январе 2001 года. В Серии А Амаури дебютировал 14 апреля в матча против «Бари». В Италии он также играл за «Пьяченцу», «Мессину» и «Кьево». 31 августа 2006 года Амаури был продан «Палермо» за 8 млн евро.

До декабря 2006 года он забил 8 мячей в 19 матчах, но вскоре получил травму в матче с «Сиеной» и выбыл на 7 месяцев. В сезоне 2007/08 Амаури забил 15 голов и стал лучшим бомбардиром клуба. Перед началом сезона 2008/09 у Амаури были предложения от грандов итальянского футбола. В итоге он предпочел «Милану» туринский «Ювентус», так как он будет выступать в Лиге чемпионов.

19 ноября 2010 года Амаури получил повреждение связок колена и выбыл из строя на несколько месяцев.

За сборную Бразилии Амаури не сыграл ни одного матча и недавно попросил дать ему итальянское гражданство, чтобы иметь возможность выступать за сборную Италии. В свою очередь бывший тренер итальянцев Роберто Донадони заявлял, что Амаури мог бы быть полезен. 10 августа 2010 года Амаури дебютировал в составе сборной Италии в товарищеском матче с Кот-д’Ивуаром.