Дени́с Ви́кторович Оле́йник (укр. Денис Вікторович Олійник; 16 июня 1987, Запорожье, Украинская ССР, СССР) — украинский футболист, полузащитник клуба «Ворскла». В прошлом игрок национальной сборной Украины. Сын футболиста Виктора Олейника.

Денис Олейник родился в Запорожье, где незадолго до этого играл его отец. Начал заниматься футболом в Черновцах, в которые переехал в 2-летнем возрасте. До 13 лет азы футбола постигал в СДЮСШ «Буковина», первым тренером был Юрий Крафтruuk, также тренировался под руководством Валерия Семёнова и Дмитрия Гордея. Рос на футболе местной «Буковины» (фактически не пропускал ни одной домашней игры), часто бывал на тренировках команды, ездил с отцом и на выездные матчи — Виктор Борисович в то время уже был легендой клуба. Затем переехал в Киев, где выступал в ДЮФЛУ за местные команды «Смена-Оболонь» и «Киев-Восток».

В 2003 году попал в «Динамо» (Киев), за вторую, третью и молодежную команду которого в период с 2004 по 2008 год провёл 110 матчей и забил 33 гола. Дебютировал в первой команде «Динамо» в Высшей лиге Украины 26 октября 2006 года в матче против «Харькова» (0:2). Всего за первую киевскую команду провел 5 официальных матчей во всех турнирах, забил 2 гола. В сезонах 2007/08 и 2008/09 для более интенсивной игровой практики побывал в арендах в клубах высшего дивизиона «Нефтяник-Укрнефть» и «Арсенал» (Киев), где в общей сложности провел 30 матчей (6 голов) в национальном чемпионате. После чего трудовые отношения с динамовской командой были завершены, клуб в конце 2008 года продал Дениса в харьковский «Металлист».

В январе 2009 года на сборах в ОАЭ был представлен игроком харьковского «Металлиста». Дебютировал в новой команде 18 февраля 2009 года в матче 1/16 финала кубка УЕФА против итальянской «Сампдории», в этом же матче отличился и дебютным голом, который стал единственным и победным. Свой первый хет-трик сделал, выступая за «Металлист», 24 октября 2010 года в выездной игре с «Ильичёвцем» (1:4), забив на 40-й, 41-й и 70-й минутах. Второй хет-трик сделал почти через год, будучи уже игроком «Днепра», 16 октября 2011 года. Забил в гостях у «Оболони» (1:4) на 13-й, 23-й, и 86-й минутах; причём дважды переправил мяч в сетку головой. Этот хет-трик также стал первым в чемпионате Украины 2011/12. А «Днепр» собственно приобрел Дениса еще летом того же года, сумма трансфера составила примерно 7-10 млн €. Сезон 2013/14 из-за конфликта с наставником «Днепра» Хуанде Рамосом провел в составе дубля, а после вовсе покинул клуб. Всего за команды Мирона Маркевича и Хуанде Рамоса провел 131 официальный матч во всех турнирах и отличился 34 забитыми голами (112 матчей (30 голов) в национальных соревнованиях и 19 (4) в еврокубках).

В 2014 году перешёл в голландский «Витесс», дебютировал в голландской Эредивизии 10 августа 2014 года в матче против «Аякса». В первом же сезоне Денис стал стабильным игроком основного состава, а команда в свою очередь под руководством Петера Боса уверенно заняла 5 место в чемпионате и успешно одолела внутренний плей-офф за место в Лиге Европы УЕФА. 18 мая 2016 года Денис сообщил, что покидает арнемский «Витесс», за голландскую команду в течение двух сезонов отметился 10 голами в 61 официальном поединке во всех турнирах. 9 августа 2016 года на правах свободного агента перешёл в клуб немецкой Бундеслиги — «Дармштадт 98», где его партнёрами по команде стали украинцы Артём Федецкий и Игорь Березовский. В чемпионате Германии сыграл всего лишь 4 матча, отличившись 1 голом. Большую часть сезона в составе «Дармштадта» пропустил из-за травмы. Летом 2017 года покинул клуб.