Мартин Минчев (болг. Мартин Минчев; 22 апреля 2001, Варна, Болгария) — болгарский футболист, нападающий клуба «Спарта» (Прага) и сборной Болгарии.

Родился 22 апреля 2001 года в городе Варна. Футболом начал заниматься в возрасте 7 лет в школе местного клуба «Черно море». Дебютировал в чемпионате Болгарии 23 апреля 2017 года, на следующий день после своего шестнадцатилетия, став таким образом самым молодым игроком клуба, сыгравшим в национальном чемпионате.

В начале 2017 года в составе сборной Болгарии до 18 лет принимал участие в Мемориале Гранаткина.

За основную сборную дебютировал 22 марта 2019 года в матче отборочного турнира чемпионата Европы 2020 со сборной Черногории, в котором вышел на замену на 82-й минуте вместо Спаса Делева.