Матьё Дебюши́ (фр. Mathieu Debuchy; 28 июля 1985, Фретен[fr], Нор, Франция) — французский футболист, защитник.

Матьё с раннего детства обучался в юношеской системе «Лилля», где провёл почти десять лет. После чего был приглашён в основную команду после зимнего перерыва в чемпионате Франции сезона 2003/04. Он получил номер 33. Его дебют за основную команду состоялся 31 января 2004 в матче против ФК «Мец», в рамках чемпионата Франции. Лилль выиграл матч со счётом 1:0, а Дебюши, отыграв все 90 минут, был заменён лишь в дополнительное время. До окончания сезона Матьё ещё пять раз появился на поле, два из которых начинал в основном составе.

В следующий сезон он сменил 33 номер на 2-й. В сезоне 2004/05 он сыграл 19 матчей, в которых забил 3 гола. Свой первый гол Матьё забил в матче с «Бордо», в рамках 21 тура чемпионата Франции. Дебюши сумел отличиться уже на первой минуте матча, и в результате его команда одержала победу со счётом 3:1. Благодаря хорошей игре «Лилля» на протяжении всего сезона, команда финишировала на втором месте и получила путёвку в Лигу чемпионов.

Матьё продолжал играть в основном составе «Лилля», пока 26 марта 2006 года в матче против «Страсбура» не получил разрыв связок колена. Травма оказалась серьёзной и потребовала хирургического вмешательства, в связи с чем он не мог помочь своей команде в течение шести месяцев. Также по причине травмы пропустил молодёжный чемпионат Европы, который проводился в мае 2006 года. Несмотря на полученную травму, тогдашний тренер «Лилля» Клод Пюэль продлил контракт с Матьё до 2010 года. Залечив травму, Дебюши быстро вернулся к своей лучшей форме.

4 января 2013 года перебрался в английскую Премьер-лигу, подписав контракт c «Ньюкасл Юнайтед» на пять с половиной лет.