Матье Доссеви (фр. Mathieu Dossevi; родился 12 февраля 1988 года в Шамбре-ле-Тур, Франция) — тоголезский футболист, полузащитник.

У Матье есть старший брат — Тома, также профессиональный футболист.

Доссеви — воспитанник клубов «Тур» и «Ле-Ман». 9 августа 2008 года в матче против «Лорьяна» он дебютировал в Лиге 1, в составе последнего. 20 февраля 2010 года в поединке против «Булони» Матье забил свой первый гол за «Ле-Ман».

По итогам сезона клуб вылетел из элиты и Доссеви перешёл в «Валансьен». В матче против «Лиона» он дебютировал за новую команду. 15 января 2011 года в поединке против «Монпелье» Матье забил свой первый гол за «Валансьен».

Летом 2014 года контракт Матье с «Валансьеном» закончился и он на правах свободного агента перешёл в греческий «Олимпиакос». 23 августа в матче против «Ники Волос» Доссеви дебютировал в греческой Суперлиге. 11 января 2015 года в поединке против «Ксанти» он забил свой первый гол за «Олимпиакос». В своём дебютном сезоне Матье стал чемпионом и обладателем Кубка Греции.