Матьё Вальбуэна́ (фр. Mathieu Valbuena, французское произношение [matjø valbwena]; род. 28 сентября 1984, Брюж) — французский футболист, полузащитник клуба «Олимпиакос».

Матьё Вальбуэна родился 28 сентября 1984 года в Брюже в семье Брижит и Карлоса Вальбуэна. Отец Матьё — испанец по происхождению, уроженец Вальядолида.

Увлечение футболом своему сыну привил Карлос, в детстве не раз возивший сына на «Камп Ноу» — смотреть домашние матчи «Барселоны». Занятия Матьё начал в местном клубе «Бланкфор». В возрасте 9 лет он получил серьёзную травму во время плавания. Врачам пришлось наложить 50 швов, но это не помешало Вальбуэна продолжить занятия футболом.

В 2001 году Матьё был принят в школу «Бордо», где его партнёрами по юношеской команде были Маруан Шамах и Рио Мавуба. Однако успехов в академии «жирондинцев» у Вальбуэна не было. Он несколько раз сыграл за резервную команду, но не сумел закрепиться даже в ней. К основному составу молодого игрока не подпускали. Тренеры позже объясняли, что Матьё не получил свой шанс, так у него могли возникнуть трудности с переходом из юношеского футбола во взрослый.

В 2004 году подписал контракт с клубом «Либурн-Сен-Сёрен», выступавшим в Национальном чемпионате (третий по уровню футбольный дивизион Франции). После того, как в сезоне 2005/06 клуб, заняв третье место, вышел в Лигу 2, Вальбуэна перешёл в марсельский «Олимпик».