Мы привыкли видеть Лионеля Месси гением, который парит над полем. Но мало кто помнит кризисный период его карьеры, когда многие эксперты предрекали ему ранний закат. В сезоне 2013/2014 мир с ужасом наблюдал, как лучшего игрока планеты регулярно тошнило прямо во время матчей. Это случалось в играх за «Барселону», за сборную Аргентины, даже в финалах.
Врачи разводили руками, списывая это на нервное перенапряжение или хронический гайморит. Но причина была банальнее и опаснее — неправильное питание. Месси, будучи аргентинцем до мозга костей, обожал пиццу, красное мясо (асадо), сладости и газировку. Его организм, работающий на предельных оборотах, просто перестал справляться с токсичной нагрузкой.
Спасением стала встреча с итальянским диетологом-биохимиком Джулиано Позером. Именно он пересобрал «машину» Месси заново, подарив ему спортивное долголетие и титул Чемпиона Мира.
Метод Джулиано Позера: «Супер-бензин»
Когда Лео приехал в клинику в Сачиле (Италия), Позер сказал ему фразу, ставшую легендарной: «Овощи, фрукты и вода — это бензин для суперкара. А сахар и мука — это грязь, которая засоряет двигатель».
Доктор выделил 5 ключевых элементов («Super Petrol»), которые должны составлять основу рациона любого элитного атлета:
-
Вода. Обильная гидратация для вымывания токсинов.
-
Оливковое масло. Качественные жиры для работы мозга и суставов.
-
Цельные зерна. Медленная энергия без скачков инсулина.
-
Свежие фрукты.
-
Свежие овощи (обязательно органические). Позер настаивал на том, чтобы продукты были выращены без пестицидов, так как химия убивает микрофлору кишечника.
Что попало под строгий запрет?
Чтобы спасти карьеру, Месси пришлось пойти на жертвы, которые казались ему невыносимыми.
1. Сахар — враг №1
Позер называет сахар «худшим продуктом для мышц». Он вызывает хроническое воспаление тканей, замедляет восстановление и делает связки хрупкими. Отказ от сладостей (включая любимое печенье Alfajores) был полным и категоричным.
2. Рафинированная мука (Пицца)
Легенда гласит, что после матчей Месси мог съесть целую пиццу. Простые углеводы вызывали брожение и тяжесть. Пицца была исключена.
3. Красное мясо (Говядина)
Для аргентинца это удар ниже пояса. Аргентина — страна стейков и барбекю. Но красное мясо переваривается тяжело и долго, закисляя организм. Позер сократил потребление мяса до минимума, заменив его на рыбу и курицу.
Результаты трансформации
Эффект от смены диеты был мгновенным и феноменальным:
-
Исчезла рвота. Организм очистился, ушли спазмы желудка.
-
Снизился вес. Месси похудел на 3–4 кг, став «суше» и быстрее. Это снизило нагрузку на колени и лодыжки.
-
Ушли мышечные травмы. С 2006 по 2013 год Лео часто страдал от разрывов бицепса бедра. После смены диеты количество мышечных травм сократилось в разы. Сахар перестал «разъедать» его мышцы.
Роль Мате (Yerba Mate)
Единственное, что доктор не запретил, а поощрил — это употребление чая мате. Этот южноамериканский напиток:
-
Является мощным природным стимулятором (лучше кофе).
-
Содержит полифенолы (антиоксиданты).
-
Подавляет чувство голода. Месси с калебасом (сосудом для мате) — это уже часть футбольного фольклора.
История Месси — это доказательство того, что талант без дисциплины имеет предел. Чтобы оставаться на вершине в 35+ лет, недостаточно просто хорошо пинать мяч. Нужно относиться к своему телу как к храму. Отказ от любимой пиццы стал той ценой, которую Лео заплатил за свое величие. И, глядя на его трофеи, можно сказать точно: оно того стоило.
