Важно отметить, что калорийность, то есть энергетическая ценность, присутствует в любом продукте. Однако есть продукты с очень низкой калорийностью — их пищевая ценность обычно не превышает 30 ккал на 100 г.

Такие продукты называют «отрицательно калорийными», потому что на их переваривание организм тратит больше энергии, чем получает от них. Например, для усвоения 100 г зелёного салата, который содержит всего 15 ккал, организм расходует около 130 ккал. Таким образом, отрицательная калорийность этого салата составляет -115 ккал.

Какие продукты имеют отрицательную калорийность?

К числу продуктов с отрицательной калорийностью можно отнести множество овощей и фруктов. Вот лишь некоторые из них:

* Огурец
* Сельдерей
* Шпинат
* Спаржа
* Брокколи
* Кабачок
* Репчатый лук
* Чеснок
* Салатные листья
* Зелень (укроп, петрушка, базилик)
* Красный острый перец
* Болгарский перец
* Морковь
* Свекла
* Цветная капуста
* Баклажан
* Редис
* Репа
* Томат
* Тыква
* Фасоль

Среди фруктов и ягод стоит отметить:

* Апельсин
* Мандарин
* Грейпфрут
* Лайм
* Лимон
* Яблоко
* Сливу
* Голубику
* Чернику
* Ежевику
* Клюкву
* Бруснику
* Смородину
* Малину
* Клубнику
* Ананас
* Абрикос
* Манго
* Персик
* Инжир
* Арбуз
* Дыня

Диетологи также относят к низкокалорийным продуктам белковую пищу, на переваривание которой организм затрачивает много энергии. К таким продуктам можно отнести отварное белое куриное мясо, отварную говядину, нежирные сорта рыбы и различные морепродукты. Именно эти продукты рекомендуется употреблять во время похудения.

Ниже представлен список наиболее полезных продуктов с отрицательной калорийностью, которые стоит включить в свой рацион.

Огурец

Если и существует продукт, который можно есть в неограниченном количестве и не бояться за свою фигуру, то это огурец. Он на 95% состоит из воды, которая очищает организм от токсинов и шлаков. Кроме того, в огурцах содержится множество полезных веществ: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, фолиевая кислота, калий, магний, натрий и другие минералы, а также клетчатка, способствующая улучшению микрофлоры кишечника.

Сельдерей

Это один из самых низкокалорийных овощей. В 100 граммах сельдерея содержится всего 12–15 ккал. При этом на его переваривание организм тратит в два-три раза больше энергии. Если вы следите за своим весом, то вам стоит привыкнуть к специфическому вкусу сельдерея и добавлять его в салаты.

Имбирь

Имбирь известен как продукт с отрицательной калорийностью. Это происходит потому, что имбирь способствует выработке тепла в организме, что, в свою очередь, требует больше энергии для поддержания своей работы.

Зеленый чай

Среди напитков есть и те, что обладают отрицательной калорийностью. В первую очередь это зеленый чай. В 100 мл зеленого чая без сахара содержится всего 3–5 ккал. При этом организм тратит около 30 ккал на его усвоение.

Для повышения пользы и улучшения вкуса в зеленый чай можно добавлять различные специи и травы: имбирь, корицу, мяту, чабрец и шалфей.

Грейпфрут

Помимо того, что грейпфрут является низкокалорийным продуктом, он также известен своими полезными свойствами для пищеварения и способности выводить лишнюю жидкость из организма.

Черника

Черника, как и многие другие ягоды, славится своей низкой калорийностью и богатым содержанием полезных веществ. Всего лишь горсть черники может обеспечить ваш организм важными антиоксидантами, витаминами (А, С, В1) и минералами (магний, фосфор, калий).

Шпинат

Шпинат — это продукт, который заслуживает особого внимания не только из-за низкой калорийности, но и благодаря своим полезным свойствам. Его листья могут восполнить дефицит фолиевой кислоты в организме, а также обеспечить его магнием и другими важными витаминами и минералами.

Петрушка

Зелень, особенно петрушка, содержит множество полезных веществ: антиоксиданты, магний, витамины А, С и К, а также бета-каротин. При этом она не имеет высокой калорийности и не вредит фигуре.

Морская капуста

В 100 граммах маринованной ламинарии содержится всего 49 килокалорий, но при этом она богата витаминами и минералами: витамином А, витаминами группы В, кальцием, магнием, фосфором, железом, натрием, аминокислотами, а также йодом.

Чтобы овощи и фрукты сохранили все свои полезные свойства, диетологи рекомендуют употреблять их в сыром виде, тщательно пережевывая. Также стоит избегать запивания пищи во время жевания, добавлять побольше зелени и избегать добавления сахара, мёда и других углеводов в блюда.